FORMAZIONE ONLINE
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Formazione sugli standards BRC e IFS
Approfondisci la conoscenza dei requisiti richiesti dagli standard BRC e IFS per la sicurezza e la qualità alimentare, e preparati con metodo a affrontare la verifica dell’Ente di certificazione.
Imparerai a interpretare i punti delle Norme e acquisire le nozioni per una adeguata gestione della Cultura per la Sicurezza Alimentare, con esempi pratici e simulazioni sul campo.
Igiene degli alimenti, del personale e dei luoghi di lavoro
Scopri le best practice per garantire igiene e tracciabilità in tutte le fasi produttive: dal ricevimento delle materie prime alla distribuzione del prodotto finito.
Con esercitazioni pratiche e casi reali, imparerai a implementare e gestire processi di lavorazione secondo quanto previsto nel sistema HACCP, in conformità alle normative UE.
Corso introduttivo sulla sostenibilità
Imparerai ad integrare criteri ambientali, sociali ed economici nei processi aziendali della filiera agroalimentare.
Analizzeremo normative, indicatori di impatto, modelli di economia circolare e strumenti pratici di rendicontazione per costruire un approccio alla sostenibilità corretto e applicabile alle realtà produttive.